
Bieressig
Regulärer Preis€6,90 Sale-Preis €69,00/lLange haben wir Essige nicht verstanden. Warum sollte man etwas Leckeres mit einem Essig sauer machen wollen? Aber lange haben wir auch einfach die falschen Essige zum Kochen genutzt. Und dann kam Essigart!
In Brandenburg stellt das Team um Ralf seine feinen Essige her. Die Faustregel ist ganz einfach: Nur wenn die Zutaten passen, wird es auch guter Essig. Denn für Essig benötigt man erst einmal frisch gepressten Saft erster Qualität. Dieser wird dann zu Wein vergoren und in einer zweiten Gärung zu Essig gebraut. Wenn das geschafft ist, dann kommt der fast wichtigste Schritt: Der Jungessig muss reifen. Bei Essigart geschieht der Reifeprozess in kleinen Holzfässern oder Edelstahltanks.
Beim Bieressig werden natürlich nicht irgendwelche Früchte als Grundlage genutzt, sondern eben Bier. Würzig und malzig wird der Essig dadurch und er passt hervorragend zu Nudel- und Wurstsalaten.
In der Flasche sind übrigens 100 ml Essig enthalten (69 Euro/Liter).
Wichtigste Produktmerkmale
Bier
keine Pflichtangabe
keine
Hersteller:
ESSIGART OHG
Am Stellberg 2
14641 Wustermark
Ursprungsland:
Deutschland