Frida - Das fruchtige Wiess

Vom Deutschen Reinheitsgebot habt ihr wahrscheinlich schon gehört. Aber kennt ihr auch die Kölsch-Convention? Die regelt ganz genau, wo und wie ein Kölsch gebraut werden darf. Richtig spannend.

Noch spannender ist aber, dass Kölsch nicht die einzige Biersorte aus Köln ist. Es gibt nämlich einige längst vergessene leckere Bierstile, dem sich einige Brauereien widmen: Da hätten wir das Cristallbier der Brauerei Nolte.

Oder eben die Brauerei Strüssje, die sich dem Urtyp und dem Wiess widmet. Dabei ist Christian in Baden geboren und hat seine Braumeisterausbildung in München gemacht. Weiter weg von Köln geht fast gar nicht. ABER! Wir hatten Glück. Zwischen Baden und München lagen noch ein paar Jahre Ausbildung in Kölns kleinster und kreativsten Brauerei: Der Braustelle. Und die paar Jahre haben zum Glück dazu geführt, Christian wieder nach Köln zu locken und ihn hier kreativ werden zu lassen. 

So wie eben mit dem Wiess (4,8 % vol Alkoholgehalt). Fruchtige Hopfenaromen und ein leichter Malzkörper machen aus Frida das perfekte Sommerbier. Luft, leicht und fruchtig.

Übrigens ist Christian nicht nur kreativ beim Bierbrauen, sondern achtet auch darauf, dass nur die besten Zutaten im Sudkessel landen. Es gilt: Keine Filtration und keine Pasteurisation, keine Stabilisatoren, keine Konzentrate, keine Aromen.

In der Flasche sind übrigens 330 ml Frida enthalten (2,80 Euro/Liter).