Rhabarber-Ingwer-Aufstrich

Rhabarber-Zeit ist nach der Spargel-Zeit und der Erdbeer-Zeit doch wirklich unsere drittliebste Zeit im Jahr. Und diese zwei Wochen, in denen es alles drei gleichzeitig gibt. Das ist wie im siebzehnten Himmel!

Konzentrieren wir uns aber hier mal auf den Rhabarber. Dieser wurde nämlich hier mit Ingwer kombiniert. Säuerlich trifft leichte Schärfe. Da passiert richtig was im Mund. Komisch, dass noch niemand anderes auf diese Kombination gekommen ist. Wir lieben sie nämlich sehrsehrsehr!

Übrigens lieben wir einfach alle Delikatessen, die die Original Bauerngartenmanufaktur in Mecklenburg-Vorpommern herstellen. Neben Aufstrichen gibt es auch Chutneys und Senf. Allen im Familienbetrieb hergestellten Feinkostprodukten ist dabei gemein, dass sie selbstverständlich ohne sämtliche Zusatzstoffe auskommen. Also keine künstlichen Aromen, keine Konservierungsstoffe und keine Geschmacksverstärker. Natur pur.

Ganz besonders ist auch, dass Familie Brenneiser sich vornehmlich den einheimischen, fast vergessenen Rohstoffen widmet. Aus Quitten, Sanddorn, Holunderbeeren werden gemeinsam mit mediterranen Kräutern ganz besondere originelle Kompositionen gezaubert. Vor allem fruchtig, gerne auch mal scharf, aber vor allem immer perfekt abgeschmeckt passen alle Erzeugnisse zu Käse, Fisch und Fleisch und werden sogar für Desserts genutzt. Wir können es verstehen!

Im Glas sind übrigens 115 g Aufstrich enthalten (26,09 Euro/Kilo).