Ölmühle Solling

Das im Kühlschrank gelagerte Leinöl ist Euer Lieblingsprodukt aus der Ölmühle Solling. Aber was ist eigentlich Leinöl?

Dieses wird aus reifen Samen der Flachspflanze gewonnen und enthält große Mengen an Omega-3-Fettsäure Alpha-Linolensäure. Diese Säure gilt als essenzielle Fettsäure für den Körper als ausgesprochen bedeutsam. Schon zwei Teelöffel Leinöl pro Tag decken den empfohlene Tagesbedarf.

Übrigens schmeckt das Leinöl der Ölmühle Solling nicht so bitter, wie man es meist mit anderen Leinölen in Verbindung bringt. Woran das liegt? An der richtigen Lagerung (nämlich fest verschlossen im Kühlschrank) und natürlich der richtigen Herstellung.

So wir das Leinöl in der Ölmühle Solling tatsächlich jeden Tag frisch gepresst. Dabei dauert der Weg vom frisch gepressten Öl in die lichtgeschützte Flasche nur wenige Augenblicke und die für die Bitterkeit verantwortliche Oxidation kann nicht stattfinden.

Leinöl ist etwa acht bis zehn Wochen haltbar und kann sogar - ohne Qualitätsverlust - eingefroren und wieder aufgetaut werden. Und wozu das alles? Weil es eben schmeckt!

Als Salatdressing, im Müsli, zu Pellkartoffeln und Quark (unser absoluter Favorit), aber eben auch einfach pur. Probiert es aus und schmeckt den Unterschied!