Chili-Genuss – Scharfe Feinkost & Geschenkideen für Genießer

1. Schärfe ist (k)ein Geschmack!
Chili schmeckt nicht scharf – sie fühlt sich scharf an. Das liegt daran, dass Capsaicin Schmerzrezeptoren reizt, nicht die Geschmacksknospen. Der Körper denkt: „Hilfe, heiß!“

2. Vögel lieben Chili – und spüren keine Schärfe.
Im Gegensatz zu Säugetieren sind Vögel immun gegen Capsaicin. Warum? Damit sie die Samen weiterverbreiten – eine clevere Strategie der Pflanze!

3. Milch hilft besser als Wasser.
Wer zu viel Schärfe erwischt, sollte Milch oder Joghurt trinken – das Fett darin bindet Capsaicin. Wasser verteilt es nur weiter auf der Zunge.

4. Weltrekord-Schoten sind nichts für den Alltag.
Die schärfste Chili der Welt – die „Carolina Reaper“ – schafft über 2 Mio. Scoville.

5. Chili macht glücklich.
Durch den „Reiz“ der Schärfe schüttet der Körper Endorphine aus – die sogenannten Glückshormone. Deshalb fühlen wir uns nach einem feurigen Essen oft richtig gut!