Quitten Chutney

Beim Sonntagsspaziergang - vor allem im Frühling und Frühsommer - kennt man das Gefühl: Es blüht überall, es duftet, summt und brummt. Oftmals kommt dann der Gedanke, was das eigentlich für Blumen und Kräuter sind. Gerade wir als Großstadtkinder haben wirklich nur ganz rudimentäres Wissen. Und selbst wenn wir die Namen noch ergooglet bekommen, bleibt die Frage: Kann man das eigentlich essen?

Frau Frucht und Herr Gemüse beantworten diese Frage für uns zum Glück. Denn sie machen aus genau diesen - oftmals schon fast vergessenen - interessanten Pflanzen und Kräutern ganz besondere Aufstriche. Mit und ohne Alkohol, aber vor allem immer mit selbstgeernteten Rohstoffen und Kräutern. Mehr handgemacht geht bei Feinkost nicht!

Probiert doch zum Beispiel mal das Quitten-Chutney. Denn es muss ja nicht immer nur Quittengelee sein. Sondern eben auch mal etwas pikant, passend zu Käse, zu hellem Fleisch oder einfach aufs Brot.

Im Glas sind übrigens 164 g Chutney enthalten.