Fruchtaufstrich: Schattenmorellen

In Schleswig-Holstein, im Gut Testorf duftete es einst herrlich nach warmen Früchten und süßen Aufstrichen, denn genau dort steht das alte Gärtnerhaus des Gutes, das Gartenhaus Testorf. Dorthin brachte Gründerin, Dorothy von Hülsen, ausgewählte und köstliche Rezepte von Familie und Freunden und probierte traditionelle Herstellungsmethoden aus, bis sie begann, ihre Fruchtaufstriche auch in ausgewählten Feinkostläden anzubieten. Daraufhin blubberte es in ihren Kochtöpfe ununterbrochen. Ihre Marmeladen und Aufstriche sind ihm wahrsten Sinne des Wortes ausgezeichnet und preisgekrönt.

Als sie 2017 ihr Unternehmen in die Hände der nächsten Generation in Berlin legte geschah das nur unter der Bedingung, ihren hohen Anforderungen an die Qualität und an die Herstellung streng treu zu bleiben. 

So könnt ihr also noch heute die traditionellen und alten Rezepte kosten, die handgerührt in kleinen Chargen entstehen und irgendwie auch ein bisschen an Omas Marmelade erinnern. 

Die dunklen Fruchtauftriche vom Gartenhaus Testorf sind ein Waldspaziergang, ein Streifzug durch Gärten - Herbstromantik pur - und so schmecken sie auch. Schattenmorellen sind besondere Kirschen. Sie enthalten nämlich Glückshormone. Also fast. Einen Baustein davon: Tryptophan. So könnt ihr also behaupten echtes Glück zu essen. Hilft auch gegen graue Wolken im Herbst. 

Im Glas sind 240 Gramm.