Schwarze Nüsse

Mitten im Oberbergischen werkelt Uwe König bereits seit 2005 in seiner heimischen Küche. Unterstützt von seiner Familie, geliebt von seinen Kund*innen. Denn das, was da in liebevoller Handarbeit entsteht, ist mehr als etwas ganz Besonderes. Aus lokalen Zutaten, ganz natürlich und ohne Zusatzstoffe werden hier Chutneys, Aufstriche, Senfe und noch viel mehr gezaubert. Jede Geschmacksprobe überzeugt!

Und auch die Schwarzen Nüsse der Königskind Genussmanufaktur überzeugen. Handgesammelte Walnüsse werden im unreifen Zustand gepflückt. Hier sind sie noch ganz weich. In diesem Zustand schickt man die Nüsse zum Baden in verschiedenen Wässern - und das direkt mehrere Wochen lang. Im Anschluss wird dann kandiert. Auch das dauert tatsächlich wieder mehrere Wochen. Nach all dieser Hingabe sind sie da: Die Schwarzen Nüsse. Diese eignen sich perfekt zu Käse, Wildgerichten oder Desserts. Ein Ausprobieren lohnt sich wirklich! Und ein Nachlesen in unserem Blog lohnt sich sowieso immer.